باربیکیو ، فرهنگ غذایی که در سراسر جهان گسترش می یابد ، افسانه جالبی در مورد منشأ آن دارد. گفته می شود که وقتی ناوبر اروپایی کلمبوس به قاره آفریقا قایقرانی کرد ، با مردم بومی آمریکا ، مردم Arivak آشنا شد. این افراد بومی به طور گسترده در آمریکای شمالی ، مرکزی و جنوبی توزیع می شوند و این کسانی بودند که به خدمه اروپایی روش ها و تکنیک های کباب محلی آموزش می دادند. نکته اصلی در نوارهای چوبی کباب در فضای باز ، قرار دادن سنگ بین آتش و کباب کردن گوشت روی آنها است. بعداً ، این روش به طور مداوم بهبود یافته و به تدریج در تمام نقاط جهان پخش شد.
در سالهای اخیر ، با تنوع رژیم غذایی مردم ، فرهنگ کباب دوباره افزایش یافته است و رستوران های مختلف کباب مانند پس از باران مانند قارچ ها پدید آمده اند. کباب در فضای باز به "برنامه مشترک" برای سفر و اوقات فراغت مردم تبدیل شده است. با این حال ، کوره های ساده مستعد زنگ زدگی هستند و دودی هستند و هنگام کباب کردن از ظرافت و خوشبختی برخوردار نیستند و اغلب غذا را می سوزانند.
بگذارید بی سر و صدا به شما بگویم ، همه اکنون یک کوره ذغال را انتخاب می کنند! این مصنوعات اساسی در حیاط های کشورهای غربی با توجه به سوخت مورد استفاده به سه نوع اصلی تقسیم می شود: کوره های ذغال ، کوره های گازی ، و ذغال سنگ و گاز دوگانه -. چگونه انتخاب کنیم؟ مقاله بعدی آن را با جزئیات به شما معرفی می کند!
