یک باربیکیو عالی سزاوار یک فضای کاری به همان اندازه عالی است. چه در حال ارتقای چیدمان حیاط خلوت خود باشید و چه از ابتدا یکی از آن ها را بسازید، درست را انتخاب کنیدسبد کباب در فضای بازیکی از مهم ترین تصمیماتی است که می گیرید. سبد خرید شما تعیین میکند که چقدر فضای ذخیرهسازی دارید، روند کار آشپزی شما چقدر روان است و چقدر دستگاه در برابر آفتاب، باران و سالها استفاده سنگین دوام میآورد. در این راهنمای خرید، ما دو ماده رایج گاری - فولاد ضد زنگ و فولاد کربنی - را با دوام واقعی{4} و محدوده قیمت مقایسه میکنیم و توضیح میدهیم که چگونه یک سبد کبابپز در فضای باز را با گریل خود برای یک ایستگاه پخت کامل و هماهنگ در فضای باز جفت کنید.
چرا مواد مهم است
قبل از مقایسه گزینهها، درک اینکه چرا مواد یک سبد کبابپز در فضای باز اهمیت زیادی دارد، کمک میکند. یک چرخ دستی گریل سال ها در معرض گرما، چربی، رطوبت و نور مستقیم خورشید است. این ماده تعیین میکند که چقدر در برابر زنگ زدگی مقاومت میکند، چگونه دماهای بالا را تحمل میکند، چقدر سنگین است و چقدر به تعمیر و نگهداری نیاز دارد. مواد را به درستی دریافت کنید، و سبد خرید شما می تواند دوام بیشتری داشته باشد. اشتباه متوجه شوید، و ممکن است سخت افزار زنگ زده را ظرف یک یا دو فصل جایگزین کنید.
فولاد ضد زنگ در مقابل فولاد کربنی: دوام در مقایسه
فولاد ضد زنگ به دلایل خوبی انتخاب درجه یک است. فولاد ضد زنگ در برابر خوردگی و زنگ زدگی بسیار بهتر از فولاد کربنی مقاومت می کند، به خصوص در محیط های مرطوب یا ساحلی. نمرات باکیفیت-مانند فولاد ضد زنگ 304 گرما، گریس و تمیز کردن روزانه را بدون از دست دادن پوشش خود تحمل میکنند. پاک کردن آن آسانتر است، نیازی به پوشش یا چاشنی ندارد و ظاهری براق و حرفهای را ارائه میکند که با گریلهای-بالا مطابقت دارد. معاوضه-با وزن و هزینه است - گاریهای فولادی ضد زنگ سنگینتر و گرانتر هستند - اما برای خریدارانی که میخواهند{10}}عملکرد پایین{10} و طولانی{11}}را داشته باشند، حق بیمه معمولاً ارزش آن را دارد.
فولاد کربنی جایگزین ارزشی-است. فولاد کربنی قویتر و معمولاً سبکتر از فولاد ضد زنگ است و بهطور قابلتوجهی مقرون به صرفهتر است، که آن را به یک انتخاب محبوب برای خریداران{2}}خودآگاه تبدیل میکند. با این حال، فولاد کربنی به مراتب در برابر زنگ زدگی آسیب پذیرتر است. برای بادوام ماندن در فضای باز، گاری فولاد کربنی به محافظت - پودر با کیفیت-روکش شده یا رنگ شده- و مراقبت منظم مانند خشک نگه داشتن آن و لمس کردن خراش نیاز دارد. با نگهداری مناسب، یک سبد کبابی فولاد کربنی خوب ساخته شده میتواند سالها دوام بیاورد. نادیده گرفته شود، می تواند به سرعت لکه های زنگ زدگی ایجاد کند
برای اکثر خریداران، قانون سرانگشتی ساده است: اگر میخواهید حداقل تعمیر و نگهداری و حداکثر طول عمر را دارید، فولاد ضد زنگ را انتخاب کنید و اگر بودجه کمی دارید و میخواهید کمی نگهداری کنید، یک سبد{0}}استیل کربنی آماده را انتخاب کنید.
محدوده قیمت در یک نگاه
قیمت گذاری بر اساس نام تجاری، اندازه و ویژگی ها متفاوت است، اما محدوده های خرده فروشی معمولی زیر یک مبنای مفید برای برنامه ریزی ارائه می دهد.
| مواد|محدوده قیمت معمولی|ماندگاری|تعمیر و نگهداری |
| فولاد کربن|80 تا 250 دلار|خوب، با مراقبت مناسب|متوسط (روکش دار و خشک نگه دارید) |
| فولاد ضد زنگ|$180 – $500+|عالی|کم (پاک کردن) |
به طور کلی، انتظار دارید که برای یک گاری فولاد ضد زنگ تقریباً 40 تا 70 درصد بیشتر از یک گاری فولاد کربنی با اندازه و ساخت مشابه بپردازید. هزینه اضافی باعث ایجاد مقاومت در برابر خوردگی بهتر، تمیز کردن آسانتر-سطح-و عمر طولانیتر در فضای باز میشود.
جفت کردن یک سبد کباب در فضای باز با گریل خود
خرید یک سبد خرید همراه با کباب پز - و نه به عنوان یک فکر بعدی - باعث ایجاد یک ایستگاه پخت بهتر و اغلب قیمت بهتر می شود. در اینجا چند نکته کاربردی وجود دارد که باید در هنگام بسته بندی به خاطر داشت:
-
رد پا را مطابقت دهید
عرض و عمق کباب پز خود را اندازه گیری کنید و فاصله کافی بگذارید تا چرخ دستی به راحتی در کنار آن قرار گیرد بدون اینکه جریان هوا یا دسترسی به صفحه کنترل مسدود شود.
-
ظرفیت بار را بررسی کنید
یک سبد خرید باید بیش از فاکتور - خود گریل در ابزار، مارینادها، مخازن پروپان و ظروف آشپزی داشته باشد. قبل از خرید، رتبه بار سبد را تأیید کنید.
-
پایان را ثابت نگه دارید
جفت کردن گاری های فولادی ضد زنگ با کوره های فولادی ضد زنگ، یا فولاد کربنی با فولاد کربنی، ظاهری منسجم ایجاد می کند و از تنظیم نامناسب حیاط خلوت جلوگیری می کند.
-
به گردش کار فکر کنید
ابزارها، سسها و ظروف پرکاربرد را در دسترس سطح آشپزی قرار دهید تا زمان کمتری را برای پیادهروی به جلو و عقب صرف کنید.
بستهبندی یک سبد خرید با واحد اصلی گریل مزایای عملی نیز دارد: اغلب در قیمتهای ترکیبی صرفهجویی میکنید، از هزینههای حمل و نقل متعدد اجتناب میکنید، و مطمئن میشوید که قطعات طوری طراحی شدهاند که با هم کار کنند.
سبد خرید گریل در فضای باز در مقابل میز آماده سازی گریل در فضای باز: به کدام یک نیاز دارید؟
یک سوال رایج این است که آیا یک سبد کباب پز در فضای باز بخرید یا یکمیز آماده سازی گریل در فضای باز- و پاسخ صادقانه این است که آنها مشکلات مختلفی را حل می کنند. یک سبد کبابپز در فضای باز روی ذخیرهسازی و جابجایی تمرکز دارد: قفسهها، کابینتها، قلابها و چرخهایی که همه چیز را مرتب و جابهجایی آسان نگه میدارند. از سوی دیگر، یک میز آمادهسازی گریل در فضای باز حول محور آمادهسازی غذا ساخته شده است: یک سطح کار بادوام و ایمن{3}}که میتوانید غذا را قبل از اینکه به حرارت برسد خرد کنید، مزه دار کنید، جمع کنید و نگه دارید.
برای آشپزهای جدی حیاط خلوت، این دو بسیار مکمل هم هستند. بسیاری از مشتریان با یک سبد کباب پز در فضای باز برای ذخیره سازی شروع می کنند، سپس یک میز آماده سازی گریل در فضای باز را برای سطح آماده سازی اضافه می کنند - که به طور موثر یک آشپزخانه کامل در فضای باز را به صورت مرحله ای می سازد. هنگام خرید، به این فکر کنید که کدام شغل امروز بزرگترین دردسر شماست و به یاد داشته باشید که هر دو قطعه طوری طراحی شده اند که در کنار گریل اصلی شما کار کنند.
سبد خرید خود را برای سالها با دوام نگه دارید
هر کدام از موادی را که انتخاب کنید، کمی مراقبت معمولی عمر سبد کباب پز در فضای باز شما را افزایش می دهد. پس از هر بار پخت، سطوح را پاک کنید تا چربی و رطوبت از بین برود. برای فولاد کربنی، پوشش را به طور منظم بررسی کنید و هرگونه خراش را برای جلوگیری از زنگ زدگی لمس کنید. برای فولاد ضد زنگ، از یک پاک کننده ملایم استفاده کنید و از لنت های ساینده ای که سطح را کدر می کند، اجتناب کنید. هنگامی که گاری استفاده نمی شود، آن را بپوشانید و چرخ ها و لولاها را به صورت فصلی چک کنید. این عادتهای کوچک باعث میشود سرمایهگذاری شما جدید به نظر برسد و کار کند.
خط پایین
سبد کباب در فضای باز شما ستون فقرات ایستگاه آشپزی شما است، بنابراین انتخاب مواد مناسب، اندازه مناسب و شریک مناسب برای کباب پز شما سودمند است. اگر تعمیر و نگهداری کم و دوام طولانی مدت اولویت شماست، روی فولاد ضد زنگ سرمایه گذاری کنید. اگر یک سبد{2}}دوستانه و قابل اعتماد میخواهید و به نگهداری کمی اهمیت نمیدهید، یک گاری فولاد کربنی خوب ساخته{{3} انتخاب هوشمندانهای است. و به یاد داشته باشید که - سبد خرید خود را با گریل خود جفت کنید و به عنوان ارتقای بعدی خود، میز آماده سازی گریل در فضای باز را اضافه کنید. مجموعه ما را مرور کنید تا تنظیمات متناسب با حیاط خلوت خود را بیابید.
