نکات نگهداری از کوره زغالی که ارزش به اشتراک گذاشتن با مشتریان خود را دارد
مدیریت خاکستر بیشتر است
مدیریت خاکستر اغلب نادیده گرفته شده روزانه برای هر کوره زغالی است. پس از هر جلسه باربیکیو، خاکستر خنک شده را در داخل محفظه آتش انباشته نکنید. خاکستر زغال به سرعت رطوبت را جذب می کند. خاکستر مرطوب به دام افتاده محیطی خورنده ایجاد می کند که به مرور زمان آسترهای فلزی را می خورد.
قبل از اینکه خاکستر را بیرون بیاورید، کاملاً صبر کنید تا تمام باقی مانده های زغال به طور کامل خنک شوند (حداقل 24 ساعت). هرگز خاکستر بالقوه داغ را مستقیماً در سطل های زباله قابل احتراق نیندازید تا از خطر آتش سوزی جلوگیری کنید. دریچه های هوا را عاری از انسداد خاکستر نگه دارید. گرفتگی دریچه‌ها جریان هوا را محدود می‌کند، کنترل دما را سخت‌تر می‌کند و اثرات آشپزی را از بین می‌برد. برای پاک کردن چربی مخلوط شده با رسوبات خاکستر، هر 2 تا 3 بار یک بار پاک کردن داخلی کامل را برنامه ریزی کنید.
مراقبت از گریل گریل: جلوگیری از چسبیدن و تخریب سطح
رنده پخت و پز گرما و تماس مستقیم با غذا را تحمل می کند و توجه مداوم را می طلبد. درست پس از پخت، در حالی که رنده گرم است، بقایای مواد غذایی و چربی سفت شده را با یک سوهان گریل یا برس نایلونی جدا کنید. باقیمانده های گرم به مراتب راحت تر از کثیفی های سرد پوسته شده پاک می شوند.
برای تمیز کردن عمیق، رنده را جدا کرده و با آب گرم مخلوط با مواد شوینده ملایم بشویید. کاملاً بشویید و کاملاً خشک کنید. پس از خشک شدن، یک لایه نازک از روغن پخت و پز با دود بالا مانند روغن کانولا بمالید. تجهیزات را به مدت 15 دقیقه گرم کنید تا چاشنی تمام شود. این لایه روغن به عنوان محافظ طبیعی در برابر زنگ زدگی عمل می کند و چسبندگی مواد غذایی را در استفاده بعدی کاهش می دهد. از پاک کننده های شیمیایی خشن خودداری کنید، زیرا مواد شیمیایی باقیمانده ممکن است در حین کباب کردن غذا را آلوده کنند.
راهبردهای ضد زنگ برای استفاده طولانی مدت در فضای باز-
بیشترکباب پز زغالیواحدها در فضای باز در معرض باران، شبنم و هوای مرطوب قرار می گیرند و جلوگیری از زنگ زدگی را بسیار مهم می کند. پس از هر تمیز کردن، تمام سطوح فلزی بیرونی را پاک کنید تا چربی و رطوبت از بین برود. هنگامی که از تجهیزات استفاده نمی شود، آن را با یک کاور ضد آب ضد آب بپوشانید. در صورت امکان به جای قرار دادن مداوم در هوای آزاد، آن را در پناهگاه نگهداری کنید.
اگر زنگ زدگی سطحی جزئی ظاهر شد، زودتر با آن مقابله کنید. لکه های زنگ زدگی را به آرامی با یک برس سیمی پاک کنید، گرد و غبار را پاک کنید، کاملا خشک کنید و رنگ مقاوم در برابر درجه حرارت بالا را روی سطوح بیرونی بمالید. رنگ را روی مناطق احتراق داخلی اسپری نکنید. نفوذ جدی زنگ ایمنی سازه را به خطر می اندازد، بنابراین بازرسی منظم ضروری است
ذخیره سازی فصلی و بازرسی عمومی
برای دوره های طولانی بیکاری مانند زمستان، ابتدا یک تمیز کردن عمیق کامل را انجام دهید. تمام خاکستر، چربی و باقیمانده مواد غذایی را بردارید، همه اجزا را کاملا خشک کنید و قطعات فلزی در معرض دید را به آرامی با روغن بپوشانید. پیچ ها، لولاها و سوئیچ های هواکش را به طور منظم چک کنید. اتصالات شل را سفت کنید تا در حین استفاده دچار لرزش نشوید. برای تضمین تنظیم انعطاف پذیر، زباله ها را از مکانیسم های دریچه پاک کنید. نگهداری مناسب در زمستان، عمر مفید کوره زغالی شما را تا حد زیادی افزایش می دهد.
این عادات نگهداری ساده به کاربران این امکان را می دهد که سال به سال از عملکرد ثابت باربیکیو لذت ببرند. خرده فروشان می توانند این مقاله را مستقیماً برای فروش پست{1}} مصرف کنندگان ارسال کنند. مشتریان تحصیل کرده خرابی تجهیزات کمتری را تجربه می کنند، ارزش بیشتری از سرمایه گذاری خود به دست می آورند و اعتماد قوی تری به برند شما ایجاد می کنند.
